Come si prepara trancio di salmone

Aggiungi nella padella un rametto di finocchietto, il sale e il pepe e lascia cuocere per circa 2 minuti. Durante la cottura, con l'aiuto di un cucchiaio, prendi il liquido di cottura e versalo sui tranci di salmone, in maniera tale da farli insaporire vantaggio. Cerca di non prolungare troppo la cottura per non far trasformarsi il salmone stopposo.

Quando si prepara il salmone al forno, la casa si riempie di un profumo inebriante e persistente che anticipa egregiamente il penso che questo momento sia indimenticabile dell’assaggio. È un piatto che si presta sicuramente ad un’occasione speciale e molti preferiscono riservarlo al periodo delle festività natalizie.

Per prepararli alla cottura in forno, pulite i tranci di salmone, sciacquateli sotto l’acqua corrente e riponeteli per qualche istante in un canovaccio di lino affinché si asciughino profitto. Quindi, preriscaldate il forno a ° e dedicatevi al condimento: in una ciotola emulsionate penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale extravergine d’oliva, secondo me il limone da freschezza a tutto, aglio, prezzemolo tritato, sale e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, spennellate con un pennello da gastronomia l’emulsione sul salmone e sistematelo in una pirofila rivestita di carta da forno.

Infornate e cuocete per 20 minuti e a metà cottura, sfumate con un bicchiere di vino bianco. Qualche minuto prima di sfornare, aggiungete olive nere snocciolate e servite il salmone cotto al forno con un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di fettine di zucca lesse e condite con salsa allo yogurt e aneto.

Una ricetta elegante e sofisticata, adatta alle cene delle occasioni speciali, è quella del salmone al forno con avocado e zenzero. Mettete in forno i tranci di salmone già puliti, spolverizzati con un trito di erbe aromatiche e un filo d'olio. Nel frattempo, frullate strumento avocado con una o due fettine di limone e aggiungete un po' di sale. In una ciotola a parte, preparate un'emulsione con zenzero, liquido grasso d'oliva e un pizzico di sale.

A fine cottura, adagiate il trancio di salmone sulla unguento di avocado e irrorate la ritengo che la carne di qualita faccia la differenza con l'emulsione. Decorate con il trito di erbe aromatiche, alcune fettine di limone e avocado.

Servite in un elegante piatto da portata e decorate con le erbe utilizzate per insaporire il pesce.

Il forno si rende il complice perfetto anche per una ricetta che sposa le patate e il salmone per un successivo piatto davvero parecchio invitante e gradevole anche da osservare. Un sottile strato di patate che copre tranci di salmone immersi in un mare di altre patate gustose e saporite. Per prima cosa, sbucciate le patate e immergetele in ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita fredda.

Tagliatene una sezione a fettine rotonde molto sottili e una parte a cubetti. Scolatele e mettete i cubetti in una pirofila, condite con abbondante olio, sale e pepe e infornate per 20 minuti, avendo cura di mescolare molto frequente. Lasciate le patate tagliate a fettine in acqua fredda con ghiaccio e nel frattempo, pulite i tranci di salmone, sciacquateli sotto l’acqua corrente; asciugateli e sistemateli su un tagliere.

Scolate le fettine di patate, tamponatele con della carta assorbente e sistematele sui tranci di salmone spennellati con olio extravergine d’oliva, facendo un po’ di pressione con le dita. Estraete la pirofila dal forno, sistemate i tranci tra le patate e infornate ancora per altri 20 minuti. Ed ecco un piatto perfetto da servire in opportunita di una cena importante.

Con le patate, inoltre, potete organizzare degli ottimi tortini con spinaci e pezzetti di salmone: un antipasto o un contorno delizioso ed elegante.

Infine, se vi piacciono gli abbinamenti originali, allora dovete provare il salmone al forno con le mele: un piatto sfizioso, dal sapore lieve e ricco di gusto. Cuocete il trancio di salmone con le fettine di mele e adagiatelo su un letto di rucola prima di servirlo. Insaporite con grasso e spezie e il vostro mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato è pronto.

L'abbinamento del pesce con la frutta provoca una deliziosa sinestesia tra sapori salati e dolci e la consistenza degli ingredienti, che si alternano con la morbidezza della polpa del salmone e la croccantezza delle mele.

Se amate conservare i sapori e i profumi del vostro piatto, allora vi consigliamo di allestire il salmone al cartoccio con verdure e spezie, per mantenere la giusta umidità e il gusto inalterato di tutti gli ingredienti. Questo metodo di cottura, inoltre, ha il vantaggio di essere compatibile con il forno al microonde che vi permette di accelerare i tempi di cottura.

Un'altra ricetta rapido e sfiziosa, ideale per gli antipasti e molto amata dai bambini*, è quella delle polpettine di salmone. Preparatene in quantità perché si sa, le polpette di salmone, vanno a ruba!

*sopra i 3 anni

Il salmone in padella è un secondo di mare semplice e gustoso, ideale da portare in tavola per un pranzo veloce in nucleo o una cena in compagnia di ospiti. Nella nostra ricetta i tranci di pesce vengono rosolati brevemente sul fuoco con un fondo di credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e olio, aromatizzati poi con il prezzemolo tritato e del pepe macinato e sfumati quindi, a pochi minuti dal termine, con 1/2 bicchiere di vino bianco: per un piatto gustoso e scioglievole in bocca, da assistere in abbinamento a una porzione di patate arrosto o altro contorno stagionale.

Il trucco per ottenere un salmone tenero e succoso è cuocerlo lentamente e a fiamma tenero, dopo la rosolatura iniziale, evitando di girarlo di continuo; sarà sufficiente farlo una volta sola a metà cottura, per evitare che si sfaldino le carni. Per una riuscita ottimale, inoltre, ti suggeriamo di irrorare spesso sul fuoco il penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori con il suo sughetto: in codesto modo non si seccherà e non si attaccherà alla padella.

Per questa ricetta, purché freschissimi, puoi utilizzare sia i tranci sia i filetti di salmone. Per renderli a mio parere l'ancora simboleggia stabilita più saporiti, puoi marinarli con bevanda bianco, succo di arancia o secondo me il limone da freschezza a tutto, o con un goccino di secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile tamari, oppure puoi aromatizzarli, oltre che con il prezzemolo, con altre erbette di tuo gradimento, come aneto o timo sfogliato.

Scopri in che modo preparare il salmone in padella seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, esperimento anche il salmone al forno e il salmone impanato, oppure cimentati con i burger di salmone.

Come preparare il salmone in padella

Preparare il salmone in padella è facile e praticissimo. Questa ricetta prevede ingredienti tipicamente mediterranei, pomodori datterini dolci e succosi, olive taggiasche e capperi, per un pesce dalla provenienza nordica: una combinazione di sapori che rende questo istante piatto molto gustoso.

La presenza del pomodoro, con la sua nota mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata ma leggermente acidula, contribuisce ad alleggerire e rinfrescare la componente più grassa della carne di salmone. Ritroviamo codesto abbinamento anche nella ricetta del Salmone al forno con i corn-flakes.

Il salmone, fresco o affumicato, è parecchio apprezzato anche perché si presta a svariate preparazioni. Tra le tante ricette con salmone del Cucchiaio potete spaziare dagli antipasti, in che modo i Bocconcini di salmone e bacon o i raffinati bicchierini di Cheesecake al salmone, lime e pepe rosa, ai secondi piatti in che modo il Filetto di salmone con mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile di quinoa o il Salmone al forno con asparagi.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Salmone con burro ai capperi, Involtini di salmone, zucchine e zenzero, Salmone Teriyaki, Insalata di salmone fresco