Ristorante pizzeria malgrate

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Il rispetto dei piatti della tradizione lariana e lombarda attraverso la presentazione di ricette tipiche del territorio.

La predilezione per il  “Km 0“, ovvero per la scelta di materie prime e prodotti locali e stagionali, evitando invece quelli che devono percorrere lunghe distanze inizialmente di essere cucinati. In questo maniera, i piatti serviti rappresentano, non soltanto un elemento della tradizione, ma un vero e personale elemento di valorizzazione dei prodotti agricoli, di allevamento e di pescato del territorio.

La valorizzazione della cultura dell’alimentazione, attraverso la proposta di piatti che partono da una ferrea selezione della sostanza prima di immenso qualità, base fondamentale per creare sapori e profumi che si esaltano e valorizzano a vicenda. A comporre l’offerta gastronomica della nostra cucina non sono solamente i sapori caratteristici del a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori di lago, in che modo il missoltino o il persico, ma anche specialità di carne oltre ad una vasta selezione di salumi e formaggi tipici della Valsassina.

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Per ulteriori approfondimenti, è realizzabile consultare i seguenti siti:

- Autorità per le Garanzie nelle Comunicazioni: https://www.agcom.it (Delibere 36/02/CONS https://www.agcom.it/visualizza-documento/21011ee0-11ad-4fb3-96aa-b23240524213 e 180/02/CONS https://www.agcom.it/visualizza-documento/c1865bc1-bff7-410a-ac22-9b88ef45f5d2 )

- Garante Privacy: https://www.garanteprivacy.it (Provvedimento del 15 luglio 2004 e Provvedimento 19 gennaio 2011)